フライパンで簡単！オイスターソース香るおつまみおでん

• 10分

材料2人分

• 白身魚揚げ
  2個
• 素材をいかしたさつま揚げ
  1枚
• ふんわりはんぺん
  1/2枚
• キャベツ
  1/4個
• うずらの卵(水煮)
  2個
• ミニトマト
  2個
• A
  水
  400㎖
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• 紅ショウガ
  適量
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  キャベツは芯を残したままくし形切りにする。 素材をいかしたさつま揚げは扇形になるように切る。 ふんわりはんぺんは三角形に切る。 串に、素材をいかしたさつま揚げ、うずらの卵(水煮)、白身魚揚げ、ふんわりはんぺん、ミニトマトの順にさす。

  
• 2

  フライパンにA 水400㎖、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2とキャベツを入れて中火にかけ、蓋をしてキャベツがしんなりするまで2分ほど煮る。

  
• 3

  B 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2を加え、串にさしたおでん種を入れて蓋をして3分ほど煮る。

  
• 4

  器に盛り付けて、紅ショウガを添える。キャベツにはお好みでブラックペッパーをふる。

ポイント

キャベツは少し食感を残したほうがさっぱりと食べられますが、クタクタに煮ても美味しいのでお好みでアレンジしてください。

作ってみた！

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