韓国風イカキムチ丼

材料1人分

• 温かいごはん
  丼1杯分
• イカの刺身
  50ℊ
• 白菜キムチ（市販）
  50ℊ
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2～1
• 焼き海苔
  少々
• 白ごま
  少々
• きゅうり
  1/4本
• 卵黄
  1個

作り方

• 1

  イカの刺身と白菜キムチをボウルに入れ、A ごま油小さじ1、醤油小さじ1/2～1を加える。

  
• 2

  1に焼き海苔をちぎって加え、白ごまをふってさっくりと和える。

  
• 3

  きゅうりは千切りにして、温かいごはんの上にのせる。

  
• 4

  3の上に2をのせて、中央をくぼませて卵黄をのせる。卵黄をくずして全体を混ぜ合わせながら頂く。

ポイント

トロリとして濃厚な甘みのイカは、キムチの程よい辛みやきゅうりのシャキシャキの食感と良く合います。

作ってみた！

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