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韓国風イカキムチ丼

10

2019.04.09

分類主食

調理時間: 10分

ID374519

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

イカのお刺身をキムチとごま油で和えた海鮮丼です。きゅうりのシャキシャキ感がアクセントになって、さっぱりと食べられます。卵黄を絡めてお召し上がりください。

ごま油 スタミナ 海鮮丼 キムチ いか 卵黄 簡単 きゅうり 韓国

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材料1人分
温かいごはん 丼1杯分
イカの刺身 50ℊ
白菜キムチ(市販) 50ℊ
A
ごま油 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2~1
焼き海苔 少々
白ごま 少々
きゅうり 1/4本
卵黄 1個
作り方
Point!
トロリとして濃厚な甘みのイカは、キムチの程よい辛みやきゅうりのシャキシャキの食感と良く合います。
  1. イカの刺身と白菜キムチをボウルに入れ、A

    ごま油 小さじ1、醤油 小さじ1/2~1

    を加える。
  2. 1に焼き海苔をちぎって加え、白ごまをふってさっくりと和える。
  3. きゅうりは千切りにして、温かいごはんの上にのせる。
  4. 3の上に2をのせて、中央をくぼませて卵黄をのせる。卵黄をくずして全体を混ぜ合わせながら頂く。
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