朝食にも◎ゴロゴロさつまいもとかぼちゃのパウンドケーキ

• 15分オーブンで焼く時間は除く

材料4人分（6.5×17.5×高さ4.5㎝のパウンド型1台分）

• ホットケーキミックス
  100g
• さつまいも
  100g
• かぼちゃ
  100g(種とワタを除く)
• 卵
  1個
• 牛乳
  50ml(もしくは無調整豆乳）)
• 砂糖
  30g
• かどやの太白ごま油
  30g
• 香（かおり）いりごま（黒）
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンは170℃で余熱する。

• 1

  さつまいもとかぼちゃは皮付きのまま1㎝角に切る。 さつまいもは水に5分ほどさらしてアクを抜き、しっかりと水気を切る。 それぞれを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分30秒～3分ほど加熱する。

  
• 2

  ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。

  
• 3

  牛乳、かどやの太白ごま油、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  さつまいとかぼちゃを半量ずつ加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 5

  パウンド型に流し入れ、残りのさつまいもとかぼちゃを均一にのせて香（かおり）いりごま（黒）をふる。

  
• 6

  170℃のオーブンで35～40分ほど焼く。 竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり。

  
• 7

  粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付ける。

ポイント

かぼちゃ100gは、種とワタを取り除いたあとの分量です。皮にも栄養が含まれているので、皮ごと使用します。オーブンの加熱時間は様子を見ながら調整してください。 #かどや製油タイアップ

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