【白菜消費】シンプル時短レシピ・白菜のクリーム煮

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2022.01.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 428951

サクライチエリ

フライパン1つでぱぱっと作れる、ヘルシーアジアン時短料理

冬の白菜消費レシピの1つです。
特に子どもが好きで、あと1品欲しい時によく作ります。
卵チャーハンの上にかけたりして食べるのもお勧めです。

    材料

    3人分
    白菜 1/4個
    ハム、又はベーコン 80g(ハムならボンレスハム等脂身の入っているやつ)
    ゴマ油 大さじ1
    牛乳 150ml
    顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
    適量
    黒コショウ 適量
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    もう少し濃厚な方がいいなーと思われたら、
    スキムミルクを大さじ1程加えると良いですよ。

    また、今回のレシピは中華寄りのレシピですが、
    ゴマ油をバターに替えたり、仕上げにチーズを加えたりすると
    洋風の味になります。
    1. A

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ1

      を合わせておき、水溶き片栗粉を作っておきます。
    2. フライパンにゴマ油と1㎝幅程度に刻んだハム、又はベーコンを入れて、強めの中火で加熱します。
      それから白菜をざく切りにします。
    3. ジウジウ音を立てる程に熱したら、白菜を加えて炒めます。
    4. 白菜がしんなりし始めてきたら牛乳を加えてひと煮たちさせます。
    5. 味を見て、顆粒鶏ガラスープ、塩で味を調えたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がりです。
    6. お皿によそったら、お好みで黒コショウを挽いて温かいうちに頂きましょう。
    2 195

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