【煮るだけ】小粒マッシュルームのアヒージョ（2度美味しい）

材料2人分（直径14㎝スキレット１個分）

• マッシュルーム
  12個(小さめのもの)
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  100ml(目安です。)
• 塩
  一つまみ
• パセリ
  適量(お好みで。無くってもOK.)

作り方

• 1

  マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふき取ってはスキレットに並べていきます。 ニンニクは、お尻を切って皮ごと包丁のお腹でブチっと潰し、芽と皮を取り除いたらマッシュルームの隙間に詰めます。

  
• 2

  オリーブオイルを注ぎ、塩を振ったら弱火にかけ、10分間、静かに煮ます。

• 3

  仕上げにパセリを振り、温かいうちに頂きます。

  

ポイント

静かに弱火で煮ます。私はタイマーかけています。 残った油はパンにつけるのももちろん美味しいのですが。 スキレット洗わずにこの油で目玉焼きを作って、パスタの上にのっけて、粉チーズと黒胡椒振って、崩しながら頂くのも、強くお勧めします。

作ってみた！

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