主菜
【柚子胡椒の簡単フライドチキン 】
投稿日2018/11/01
更新日2018/11/01
調理時間15分(漬け時間を除く)
柚子胡椒と生姜が効いたフライドチキンです。時間があるときにたれを作って漬けておけば、時間がないときやいざというときに重宝するレシピ！ しっとり柔らか、柚子胡椒のパンチの効いたフライドチキン、ぜひお試しください♪
材料2人分
- 手羽元6本
- Aにんにくすりおろし1かけら分
- A生姜すりおろし1かけら分
- A醤油小さじ1
- A柚子胡椒お好みで小さじ半分～1
- 小麦粉適量
- サラダ油適量(揚げ油)
作り方
ポイント
小麦粉をまぶす前にはしっかりとたれをキッチンペーパーでふきとることで衣がはがれずカリッと上がります♡
- 1
手羽元は切り込みを入れる。A にんにくすりおろし1かけら分、生姜すりおろし1かけら分、醤油小さじ1、柚子胡椒お好みで小さじ半分～1を混ぜ合わせてたれを作る。 手羽元にたれをもみ込み冷蔵庫で30分～数時間つけておく。
- 2
1のたれをしっかりとキッチンペーパーでふきとり、小麦粉をまぶす。
- 3
サラダ油を1cmほどひいたフライパンで皮面からこんがりと焼く。裏面も焼いたら完成。
レシピID
262519
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。