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2017.09.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID193941

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

漬け込みもいらない、鶏むね肉を使ったサクッとやわらかた竜田揚げです。

フライパン調理で、ゆずこしょうの風味で箸が止まらないです。

ビールはもちろん、ハイカラも最高!

から揚げ フライパン すだち ゆず ネギ からあげ onlinecooking チキン レモン 竜田揚げ 胡椒 タツタ オンラインクッキング 動画 唐揚げ 高橋善郎 yoshirotakahashi 料理研究家 味醂 料理動画 レシピ動画 サラダ油 webで通える料理教室 鶏肉 から揚げ

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材料2人分
鶏もも肉 大1枚(300g)
長ねぎ 1本
サラダ油 適量
片栗粉 適量
A
ゆずこしょう 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 小さじ2
作り方
Point!
《POINT》 ・ゆず胡椒は加熱すると香りが飛びやすいので、食べる際に少量つけて食べても。(お子様がいるご家庭では逆にもみこむ際にゆず胡椒の量を少し減らしてもOKです。) ・たくさん作ってお子様のお弁当などにも◎
  1. ・長ねぎは斜めに薄切りにする。水でもみ洗いしてザルにあけて水気を切る。
  2. 鶏肉は皮付きのまま、1cm幅のそぎ切りにする。ボールにA

    ゆずこしょう 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ2

    と一緒に入れ、もみこむ。片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
  3. フライパンにサラダ油(フライパンに対して高さ5mm分)を入れ、温める。1を加え、両面がきつね色になるまでカリッと焼き上げ、油を切る。
  4. 器に2、長ねぎをバランスよく盛り付け、すだちかレモン(分量外:適量)を添える。
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コメント・感想 Comment
さく さん
2018.08.03 07:52

作ってみたいのですが、材料ではもも肉、紹介文には胸肉となってますがどちらでしょうか?

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