デザート
爽やか～♪ブルーベリーココアケーキ
投稿日2019/06/07
更新日2019/06/07
調理時間45分
夏でも美味しい～♪ サワークリーム入りのココアケーキ♡ ブルーベリーも加えているので これからの暑い季節でも、美味しく食べられます♪ さっぱりとしたサワークリームとブルーベリーで 口当たりがとってもいいんです♪ 夏はひんやりと冷蔵庫で冷やして召し上がれ～。
材料6人分（ホーローバット約17×12×H5cm1台分）
- バター５０g
- サワークリーム１００g
- 卵２個
- 砂糖大さじ３
- ブルーベリー１００g(今回は冷凍ブルーベリー使用)
- Aホットケーキミックス１００g
- A純ココア大さじ２
- Aシナモン小さじ１/２(なくてもよい)
作り方
ポイント
冷凍も可能なので、食べきれなかった分は ラップに包んで、冷凍してもOKです！ 食べる時は自然解凍して食べてね。
- 1
耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ６００Wで２０秒加熱し、よく混ぜる。 サワークリームを加えて更によく混ぜる。 卵、砂糖を加えて よくすり混ぜ、混ぜ合わせたA ホットケーキミックス１００g、純ココア大さじ２、シナモン小さじ１/２を加えて粉っぽさがなくなるまで よく混ぜる。
- 2
１にブルーベリーを加えて、さっくりと混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流し込む。 １７０℃のオーブンで４０分焼き、粗熱をとる。
レシピID
376535
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！