デザート
混ぜて焼くだけ！ごろごろバナナのココアマフィン♡
投稿日2019/12/08
更新日2019/12/08
調理時間30分
ごろごろとバナナが入ったココアマフィン ココナッツロングも加えてトロピカルに～♡ 混ぜて焼くだけなのに とっても美味しい～♪ ごろごろバナナがポイントです！！ 生地の中でとろ～んと溶けたバナナがいい感じです…♪ バターではなく生クリーム使用なので 生地はいつまでもしっとり…♡
材料4人分（４×４×４cmのキューブ型8個分）
- バナナ１本(皮付きで200～250g)
- ココナッツロング１０g(なくてもよい)
- A生クリーム１００ml
- Aサラダ油大さじ２
- A卵１個
- A砂糖大さじ２
- Bホットケーキミックス１５０g
- B純ココア大さじ２
作り方
ポイント
お好みでココナッツロングは加えなくてもいいですが、加えたほうがより美味しいです。 バナナは硬めのバナナでもOK。
- 1
ボウルにA 生クリーム１００ml、サラダ油大さじ２、卵１個、砂糖大さじ２を入れてよく混ぜ、よく混ぜ合わせたB ホットケーキミックス１５０g、純ココア大さじ２を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 2
バナナは皮をむき、１cm角程度に切り１に加えてさっくりと混ぜる。 ココナッツロングも加えて更に混ぜ、型に流し込み １８０℃のオーブンで２０分焼く。
レシピID
383465
質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
