生クリームなし！アボカドとエビの簡単クリスマスキッシュ

冷凍パイシートは半解凍にしておく。(常温で１５分程度、冷蔵庫で３０分程度) 冷凍パイシートは 型より大きめに敷き込み、余分な生地を落とす。 底に空気抜きの穴をフォーク等で 所々開ける。

フライパンにオリーブオイルを入れ、むき海老と薄切りにした玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒め、塩・あらびき黒コショウをする。

アボカドは種にそって縦半分に切り込みを入れて種を取り除き、皮をむいて１cm角程度に切る。 プチトマトは1/4のくし切りに、プロセスチーズは小さめに切っておく。 （今回は、キャンディーチーズを使っているので半分に切りました）

１に２、３を入れ、よく混ぜ合わせたA 牛乳１００ml、卵１個、粉チーズ大さじ２を流し込み、２００℃のオーブンで２５分程度焼く。 粗熱が取れたら 型から外し、お好みでドライパセリをふる。