生クリームなし！アボカドとエビの簡単クリスマスキッシュ

材料6人分（18ｃｍのタルト１台分）・・・底が取れるタイプ使用）

• 冷凍パイシート
  １枚(18×18cm)
• むき海老
  ８匹
• 玉ねぎ
  １/４個
• アボカド
  １個
• プチトマト
  ２個
• プロセスチーズ
  ３０g
• オリーブオイル
  大さじ１
• 塩・あらびき黒コショウ
  適量
• ドライパセリ
  適量(フレッシュパセリでも可)
• A
  牛乳
  １００ml
• A
  卵
  １個
• A
  粉チーズ
  大さじ２

作り方

• 下準備
  オーブンは200℃で予熱しておく。

• 1

  冷凍パイシートは半解凍にしておく。(常温で１５分程度、冷蔵庫で３０分程度) 冷凍パイシートは 型より大きめに敷き込み、余分な生地を落とす。 底に空気抜きの穴をフォーク等で 所々開ける。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、むき海老と薄切りにした玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒め、塩・あらびき黒コショウをする。

• 3

  アボカドは種にそって縦半分に切り込みを入れて種を取り除き、皮をむいて１cm角程度に切る。 プチトマトは1/4のくし切りに、プロセスチーズは小さめに切っておく。 （今回は、キャンディーチーズを使っているので半分に切りました）

• 4

  １に２、３を入れ、よく混ぜ合わせたA 牛乳１００ml、卵１個、粉チーズ大さじ２を流し込み、２００℃のオーブンで２５分程度焼く。 粗熱が取れたら 型から外し、お好みでドライパセリをふる。

ポイント

しめじやベーコンを加えても美味しいです。

作ってみた！

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