副菜

火を使わず簡単！レンジ蒸しナスのとろうまユッケ

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10分

エネルギー135kcal
炭水化物10.8g
脂質8.5g
たんぱく質4.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏の代表野菜「ナス」を使った簡単ユッケ♡ ピリ辛でビールに最高！！また、レンジ加熱で作るので短時間で仕上がるし火を使わなくていいのが嬉しい～♪ レンジ加熱したナスはとろとろしてタレとよく絡みます♪ ピリ辛タレに絡まったナスは冷蔵庫でよ～く冷やして食べてくださいね。卵黄を絡めて食べると更に美味しさアップです！お肉のユッケもいいけど、野菜のユッケも最高に美味しいです！夏ならではの美味しさ♪

材料2人分

ナス
2本(２本で４００g程度)
卵黄
2個
白ごま
適量
A
コチュジャン・ポン酢・酒・ごま油・おろしニンニク
各小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ナスはヘタを切り落としよく洗い、全体をラップで巻き、電子レンジ６００Wで６分加熱する。
2
１をレンジから取出し、ラップを外し食べやすい長さにし、細長く切る。 ※取り出す時、ナスが熱くなってますので火傷に注意して下さい。
3
A コチュジャン・ポン酢・酒・ごま油・おろしニンニク各小さじ1をボウルに入れてよく混ぜ、２を加えてよく和え粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に盛り付け、中心に卵黄をのせ白ごまを散らす。