ホットケーキミックスで簡単！ほくほく♡さつまいもタルト

材料8人分（18cmのタルト型1台分…底が取れるタイプ）

• さつまいも
  300g
• スライスアーモンド
  30g
• 粉砂糖
  適量
• A
  バター
  30g
• A
  砂糖
  30g～(お好みで調整)
• A
  卵黄
  2個分
• A
  ラム酒
  大さじ1
• B
  ホットケーキミックス
  100g
• B
  バター
  50g
• B
  牛乳
  大さじ1/2

作り方

• 1

  タルト型から作ります。 B ホットケーキミックス100g、バター50g、牛乳大さじ1/2のバターは耐熱ボウルに入れラップをせず、電子レンジ600Wで15秒程度加熱しホットケーキミックスと牛乳を加えてよく混ぜてひとまとめにする。 タルト型に敷き、底はフォークで所々穴を開ける。

• 2

  さつまいもは皮をむき、水にさっとくぐらせてあく抜きをし水気を切って耐熱ボウルに入れる。 ふんわりとラップをし、電子レンジ600Ｗで5分加熱しマッシャー等で潰す。(完全につぶれてなくてもＯＫ)

• 3

  2にA バター30g、砂糖30g～、卵黄2個分、ラム酒大さじ1を加えてよく混ぜ、1に流し込みスライスアーモンドをトッピングする。

• 4

  180℃のオーブンで25～30分焼き粗熱を取り、型から外し粉砂糖をふる。

ポイント

オーブンは予熱をしてから焼いて下さい。 さつまいもによって甘さが違うので甘さが少ないようであれば砂糖を増やして調整して下さい。

作ってみた！

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