副菜
【ブロッコリーと里芋の麺つゆマヨサラダ】コーン入りで美味しい
投稿日2023/11/17
更新日2023/11/17
調理時間15分(粗熱を取る時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ブロッコリーと里芋を使った和風テイストのサラダをご紹介します！ 甘いブロッコリーとねっとり里芋のコラボが最高に美味しい一品です♪ ついつい箸がすすんでしまいますよ…♪ よかったらお試しくださいね♪
材料4人分
- ブロッコリー1個(300g)
- 里芋120g(正味)
- コーン缶大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aすりごま・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ2
作り方
ポイント
加熱後里芋が硬い場合は時間を延長して下さい。
- 1
里芋は５mm厚さ程度に切り、ブロッコリーは小房に分けて 耐熱ボウルに入れる。茎の部分は薄切りにする。 ふんわりとラップをし電子レンジ600Wで10分加熱する。
- 2
1をマッシャー等でざっくりと潰し粗熱を取る。
- 3
2にA マヨネーズ大さじ4、すりごま・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ2とコーン缶を加えてよく和える。
レシピID
472030
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！