主食

15分で簡単ナポリタン【#お弁当#簡単#もっちり感】

投稿日2018/11/14
更新日2018/11/14
調理時間15分(下準備時間を除く)

忙しい時間にパスタを茹でるのって大変ですよね。水戻しパスタで茹で時間を超短縮できるんです！更に食感もビックリする程もっちもちのパスタになります。普段のお食事だけでなく、冷めても美味しいのでお弁当にも。この技はマカロニでも使えるので、パスタ料理の時に是非お試しくださいね♩

材料3人分（1人あたり100グラムで換算しています。）

スパゲティ
300g(乾麺タイプ1.9mm)
たまねぎ
1個
ピーマン
2個
ウインナー
100g(1袋 6本くらい)
A
トマトケチャップ
大さじ6
A
有塩バター
15g(レンジで溶かしておく)
A
コンソメ
小さじ1(顆粒タイプ)
オリーブ油
大さじ2
塩こしょう
適宜

!安全な料理のために

作り方

ポイント

パスタは茹で時間が10分以上かかるものを使用しています。このレシピでは14分茹でを使用しました。マカロニも同様で、茹で時間が長めのものをご使用ください。茹で時間は30秒くらいと記載していますが、パスタの色が透明になった時点で茹で上がりとイメージしてください。水戻しの際、パスタは長いのでボウルやお鍋にはそのまま入りませんが、大きい保存用袋（ジップロックなど）にお水を入れて使用すると全体に水がいきわたります。私はパスタ用の保存容器に直接お水を入れて、水戻ししています。 Aの調味料に無塩バターを使用する際は、別途　小さじ2の塩を加えて下さい。お弁当に使用するときは、茹で上げ後に水気をしっかりきって、麺全体にオリーブオイルを絡めてくださいね。

準
パスタを茹でる3時間前、お弁当にするときは前日の夜にパスタが隠れるくらいの分量の水につけておく。
1
たまねぎは薄切り、ピーマンは種の部分を取り除き線切りにする。ウインナーは5ミリ幅に切る。
2
深めのフライパンにお湯を沸かし、水戻ししたスパゲティを入れ、約30秒ほど茹でると麺の色が変わるので、ざるに入れて水気を切り、オリーブ油(大さじ1　分量外)を回しかけて、くっつかないようにしておく。
3
A トマトケチャップ大さじ6、有塩バター15g、コンソメ小さじ1をボウルに加え、良く混ぜておく。
4
スパゲティを茹でたフライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を加えて良く炒めたら、2と3を加えて、良く混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えて、器やお弁当箱に盛り付ける。 ※お好みで粉チーズ、パセリ、ブラックペッパーなどを振る。 ※お弁当に使用する場合は、温野菜やゆで卵をつけてバランス良く。

レシピID

368354

質問

作ってみた!

レビュー（3件）

ふじっしー
2021/10/04 21:24
時間通りに浸けてモッチモチのぷっりぷりで美味しかったです😊
ババチーノ
2019/12/15 13:07
夜寝る前に浸けて朝作りました。 6時間ぐらい浸かってたと思います。モチモというよりベタベタな食感になってしまいました。(生麺が生煮えでよく茹っていないような感じ) 時間が経てば変わるのかも？と思いましたが、お昼にお弁当で食べたら変わらずベトベトでした。漬け時間が長すぎたのでしょうか？
みぃ
2018/11/15 06:53
麺がもっちもちでした！！美味しかったです。ありがとうございます