副菜
きゅうり3本ペロリ！梅おかか和え
投稿日2024/07/08
更新日2024/07/08
調理時間10分
あっという間に完成✨ 暑い夏にもピッタリ！きゅうりの消費にもオススメなレシピです。 さっぱりだけど旨味があって、きゅうり3本でもペロリと食べれてしまう箸休めにもオススメな副菜です😊
材料4人分
- きゅうり3本
- 塩適量
- 梅干し(あまみつ)大3個
- 鰹節2〜3パック
- 炒りごま大さじ2
- 茗荷お好みで
作り方
ポイント
・きゅうりは薄いスライスがおすすめなのでスライサーがあればスライサーをお使いください。時短にもなります♩ ・鰹節はふわっと軽いものや細かい削り節がオススメ！きゅうりによく馴染みます。
- 1
きゅうりは薄くスライスしてボウルへ入れ、全体に軽く塩を振り、水分を出す。
- 2
梅干し(あまみつ)は種を取り、包丁で細かく叩いておく。
- 3
きゅうりから水分が出てきたら、しっかりと水気を切り、梅干し、鰹節、炒りごまを入れてしっかり混ぜる。
- 4
うつわに盛り、お好みで茗荷をちらす。
レシピID
486303
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- Artist
mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。
