子供達も大好きモツ鍋風〜🍲 モツが苦手な方でも、これならハマってしまうし気軽に作れる♩しゃぶしゃぶ肉で作るモツ鍋風! お肉と野菜の旨味でスープも美味しくなる、そんなお鍋です。 〆はちゃんぽんやごはんでどうぞ😋
ピリ辛がお好きな方は、にんにくを炒める際にも鷹の爪を入れてください。
ニンニクはスライス、しゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさ、キャベツはざく切り、ニラは5㎝幅、ごぼうはささがきして水にさらしアク抜きしておく。
鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくの香りが出てきたらしゃぶしゃぶ肉(バラがオススメ)を炒める。
お肉を8割程度炒めたたらA 水800ml、ガラスープ(顆粒)大さじ2、醤油大さじ3、本みりん大さじ1、きび糖小さじ2を入れ、一度沸騰させてアクを除く。
キャベツ、ごぼう、もやしの順に鍋に入れて火が通るまで煮る。
仕上げにニラ、炒りごま、鷹の爪を入れて20秒ほど加熱する。
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mizuho
料理研究家
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。