主菜
こりゃハマる！豚バラで簡単もつ鍋風
投稿日2024/10/28
更新日2024/10/28
調理時間15分
子供達も大好きモツ鍋風〜🍲 モツが苦手な方でも、これならハマってしまうし気軽に作れる♩しゃぶしゃぶ肉で作るモツ鍋風！ お肉と野菜の旨味でスープも美味しくなる、そんなお鍋です。 〆はちゃんぽんやごはんでどうぞ😋
材料4人分
- しゃぶしゃぶ肉(バラがオススメ)300g
- ごま油大さじ1
- にんにく2片
- キャベツ1/3玉
- もやし1袋
- ごぼう1本
- ニラ1/2束
- A水800ml
- Aガラスープ(顆粒)大さじ2
- A醤油大さじ3
- A本みりん大さじ1
- Aきび糖小さじ2
- 炒りごま適量
- 鷹の爪お好みで
作り方
ポイント
ピリ辛がお好きな方は、にんにくを炒める際にも鷹の爪を入れてください。
- 準
ニンニクはスライス、しゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさ、キャベツはざく切り、ニラは5㎝幅、ごぼうはささがきして水にさらしアク抜きしておく。
- 1
鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくの香りが出てきたらしゃぶしゃぶ肉(バラがオススメ)を炒める。
- 2
お肉を8割程度炒めたたらA 水800ml、ガラスープ(顆粒)大さじ2、醤油大さじ3、本みりん大さじ1、きび糖小さじ2を入れ、一度沸騰させてアクを除く。
- 3
キャベツ、ごぼう、もやしの順に鍋に入れて火が通るまで煮る。
- 4
仕上げにニラ、炒りごま、鷹の爪を入れて20秒ほど加熱する。
レシピID
492353
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mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。
