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主食

ココアバナナ米粉蒸しパン

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  • 20

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存1ヶ月

屋台のチョコバナナをイメージした、ふわふわ蒸しパンです🤎 ✔︎チョコ・砂糖なし ✔︎卵・乳・小麦不使用 ✔︎冷めてもふわふわ☁️ 実は次女が、チョコにハマっています🍫 そんな娘と、久しぶりにこれを作ったら… 「チョコ〜!!」と大歓喜でした😊 頬張ると幸せを感じる味、ぜひ試してみてください。

材料(6個分)

  • バナナ
    1本(正味110g)
  • A
    無調整豆乳
    55g
  • A
    メープルシロップ
    大さじ2(約30g)
  • A
    大さじ1.5(約20g)
  • ココアパウダー(無糖)
    大さじ1(約5g)
  • 米粉(共立米の粉)
    75g
  • ベーキングパウダー
    6g

作り方

  • 下準備
    蒸し器の湯を沸かす。

  • 1

    ボウルにバナナを入れ、フォークやマッシャーで粗めに潰す。

  • 2

    A 無調整豆乳55g、メープルシロップ大さじ2、油大さじ1.5を入れて混ぜ合わせたら、ココアパウダー(無糖)、米粉(共立米の粉)、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ※バナナの熟し具合で多少前後するので  生地が硬い場合は豆乳を少しずつ加え、  緩い場合は米粉を少し加えて調整してください。

  • 3

    生地を型に流し入れて、強火で10〜12分蒸す。 竹串を刺して生地がついてこなければOK。

  • 4

    <蒸し器がない場合> フライパンにお湯を入れ、蒸し布(またはキッチンペーパー)を 敷いて型を乗せ、蓋をして強火で10〜12分蒸す。

ポイント

⭐️point ▶︎年齢目安:1歳頃〜 ▶︎ 保存期間 ・常温:1日目安 ・冷凍:1ヶ月以内(冷凍後、自然解凍) ▶︎豆乳の他に、牛乳などを使ってもOKです。  粉ミルクが残ってる場合は、粉ミルクもおすすめ。 ▶︎バナナが十分に甘い場合は、  メープルシロップを減らしても美味しくできます。 ▶︎小さなお子様が召し上がる場合、  ココアを「キャロブパウダー」で  代用するのがおすすめです。

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作ってみた!

質問

郡元 奈識(こおりもとなつき)
  • Artist

郡元 奈識(こおりもとなつき)

管理栄養士/栄養教諭

  • 管理栄養士
  • 発酵食品ソムリエ

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