『豆腐にらつくね』ふわふわ！卵にからめて召し上がれ！

• 15分

材料4人分（4個分）

• 鶏ももひき肉
  200g
• 絹豆腐
  1/3丁(100g)
• にら
  1/2束(50g)
• 塩
  小さじ1/4
• 片栗粉
  小さじ１
• サラダ油
  適量
• 醤油
  大さじ1/2
• みりん
  大さじ１
• 卵黄
  適量

作り方

• 下準備
  にらは洗って刻む。

• 1

  ボウルに鶏ももひき肉、絹豆腐、塩、片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。にらを加えてさらにさっと混ぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をいれ温める。①を４等分に俵状に整形して両面を焼き色がつくまで中火で10分ほど焼く。

  
• 3

  醤油、みりんを加えて照りがでるまで煮詰める。お皿に盛り付けて卵黄をトッピングする。

  

ポイント

・豆腐は水切り不要なのですぐに作業にとりかかれます。 ・両面にしっかりと焼き目をつける事でこうばしさが加わります。

作ってみた！

質問