- 2021/11/14
- 献立
- 5日分
- 45
魚を簡単に楽しむレシピ
健康に良いお魚レシピを手軽に楽しめる献立です。
1日目
時短・簡単！かじきのレンジ蒸しの献立
初めに副菜のピーマンをレンジ加熱したあと、メインに取り掛かると、かじきを加熱している間にピーマンの和え物が完成するので効率が良いです。
2日目
満足感が高い味付け！鮭のプルコギ風献立
プルコギ風の味付けなら魚も満足感あり！和えるだけのサラダと、優しい味わいの時短スープを添えて。
3日目
作り置き！塩さばの揚げない南蛮漬けの献立
南蛮漬けは作り置き出来るので、当日は食卓に出すだけ。ささみ入りのサラダでヘルシーにボリュームアップ。
4日目
子どもも喜ぶ。鮭の洋風献立
鮭をコンソメ味で洋風にすると、ちょっとおしゃれになります。コクのあるカレーミルクスープで、献立をボリュームアップ。
5日目
さばみそ缶で手軽に！回鍋肉の献立
缶詰利用で手軽に作れる、さばの回鍋肉。野菜と魚が美味しくたっぷり摂れます。スープもボリュームがあるので2品で大満足。
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。