時短!栄養満点朝ごはんに!野菜たっぷりカレーミルクスープ

15

2020.03.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID 388801

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

さっと煮るだけで時短。こどもが大好きなカレー風味のミルクスープです。
野菜とミルクたっぷり。たんぱく質・ビタミンやカルシウムが摂れてこれ一品で栄養バランス満点。
一日を元気に過ごすための朝ごはんにおすすめです。

    材料2人分
    キャベツ 大2枚(100g)
    にんじん 20g
    ぶなしめじ 1/2パック(50g)
    ウインナー 2本
    カレー粉 小さじ1
    A
    100㏄
    A
    コンソメキューブ 1個
    牛乳 300㏄
    適量
    なたね油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・キャベツは千切り(太目でオッケー)、にんじんはピーラーで薄く削ることで、火の通りが早くなり時短です。
    ・カレー風味にすることで、牛乳が苦手な人でも食べやすいです。
    ・これ一品にパンかおにぎりを添えれば、栄養バランス満点の朝ごはんになります。
    1. キャベツは太めの千切り、にんじんはピーラーで削り20g用意する。ぶなしめじは小房に分ける。ウインナーは5㎜の輪切りにする。
    2. 小鍋になたね油を入れて中火にかけ、キャベツ、にんじん、ぶなしめじを炒める。野菜がしんなりしたらカレー粉を加え、30秒ほど炒める。
    3. A

      水 100㏄、コンソメキューブ 1個

      を加えてふたをし、沸騰したら弱火で2~3分煮る。
      続いて牛乳を加え、沸騰直前まで温め、塩で味を調える。 
    26 301
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