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時短・簡単。大根と豆腐の生姜とろみスープ

10
スープの
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2019.01.24

分類汁物

調理時間: 10分

ID371156

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ほんのりしょうが風味のとろとろスープ。大根の甘味と豆腐のやさしい味で癒されます。
消化がよく、身体もあたたまるので、風邪引きさんにも。

スープ ごま油 味醂 大根 ネギ 時短 千切り 簡単 生姜 かに 豆腐 とろみ

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材料2人分
大根 150g
豆腐 1/3丁(100g)
かにかま 4本
青ねぎ 1/3束(30g)
おろししょうが 小さじ1
A
2カップ
A
鶏がらスープの素 小さじ1.5 
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
みりん  小さじ1
B
片栗粉 小さじ2 
B
小さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
・みりんを入れることで、味に丸みが出て美味しく食べられます。 ・かにかまから旨みがでます。 ・大根は千切りにするので早く煮えて時短です。
  1. 大根は千切りに、豆腐はさいの目に切り、青ねぎは斜めうす切りにする。 
  2. お鍋にA

    水 2カップ、鶏がらスープの素 小さじ1.5 、しょうゆ 小さじ1/2、みりん  小さじ1

    と大根を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、ふたをして大根が柔らかくなるまで煮る。
  3. 豆腐、さいたかにかま、青ねぎ、おろししょうがを加えさっと煮て、B

    片栗粉 小さじ2 、水 小さじ2

    を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。
    ごま油を回し入れる。
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