時短・簡単。大根と豆腐の生姜とろみスープ

材料2人分

• 大根
  150g
• 豆腐
  1/3丁(100g)
• かにかま
  4本
• 青ねぎ
  1/3束(30g)
• おろししょうが
  小さじ1
• A
  水
  2カップ
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1.5　
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  みりん　
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2　
• B
  水
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は千切りに、豆腐はさいの目に切り、青ねぎは斜めうす切りにする。　

• 2

  お鍋にA 水2カップ、鶏がらスープの素小さじ1.5　、しょうゆ小さじ1/2、みりん　小さじ1と大根を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、ふたをして大根が柔らかくなるまで煮る。

• 3

  豆腐、さいたかにかま、青ねぎ、おろししょうがを加えさっと煮て、B 片栗粉小さじ2　、水小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。 ごま油を回し入れる。

ポイント

・みりんを入れることで、味に丸みが出て美味しく食べられます。 ・かにかまから旨みがでます。 ・大根は千切りにするので早く煮えて時短です。

作ってみた！

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