主食

ボリューム満点!ヘルシー豆腐入りタコライス

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  • エネルギー685kcal
  • 炭水化物76.2g
  • 脂質28.5g
  • たんぱく質26.8g
  • 糖質72.4g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タコミートに豆腐を入れたり、マヨネーズにヨーグルトをプラスし、美味しさとボリュームを損なわないよう、こっそりカロリーダウンしているので、男の人も満足のヘルシータコライスです。豆腐を入れるとタコミートがふんわり仕上がる効果も。

材料2人分(2人分)

  • 玉ねぎ(みじん切り)
    100g
  • 合いびき肉
    100g
  • 木綿豆腐(水切りする)
    100g
  • にんにく(みじん切り)
    1片
  • 塩こしょう
    少々
  • 小さじ2
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ2
  • A
    ウスターソース
    大さじ2
  • A
    タバスコ
    少々
  • レタス
    大2枚
  • トマト
    1/2個
  • アボカド
    1/2個
  • ピザ用チーズ
    30g
  • B
    マヨネーズ
    大さじ1
  • B
    ヨーグルト
    大さじ1
  • ご飯
    茶碗2杯分

作り方

  • 1

    フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)を透き通るまで炒める。 合いびき肉を加えさらに約2分炒めたら、木綿豆腐(水切りする)も加えて、くずしながら炒め水分を飛ばす。

    ボリューム満点!ヘルシー豆腐入りタコライスの工程1
  • 2

    ポロポロになったらA トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、タバスコ少々を加え、塩こしょうで味を調える

    ボリューム満点!ヘルシー豆腐入りタコライスの工程2
  • 3

    レタスは千切り、トマトとアボカドはさいの目に切る。 ご飯にレタス、タコミートをのせ、アボカド、トマト、ピザ用チーズをちらす。よく混ぜたB マヨネーズ大さじ1、ヨーグルト大さじ1をかける。

    ボリューム満点!ヘルシー豆腐入りタコライスの工程3

ポイント

・お豆腐やヨーグルトを使うことでカロリーダウンをしていますが、おいしさとボリュームは変わりません。 ・豆腐入りだとタコミートはふんわり柔らかになるという嬉しい効果もあります。 ・豆腐はしっかり水分を飛ばして炒めてください。事前に水切りをしっかりしておくと、炒め時間が短縮できます。

作ってみた!

質問

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河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

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