子供と作ろう!カップケーキ風野菜たっぷりハンバーグ

• 45分

材料（3人分(直径6.5cmのシリコンカップ9個分)）

• A
  合い挽き肉
  200g
• A
  玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  パプリカ(赤、黄)
  各1/4個
• A
  ミックスビーンズ
  70g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ3
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー・ナツメグ(あれば)
  各少々
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1/2(なければウスターソース)
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ2(なければウスターソース)

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れラップをし、レンジ(600w)で1分加熱し冷ましておく。パプリカ(赤、黄)は粗みじんに切る。 残った玉ねぎとパプリカ(赤、黄)は小さめの一口大に切り、オリーブオイルと塩(分量外)をまぶす。

• 2

  A 合い挽き肉200g、玉ねぎ1/2個(100g)、パプリカ(赤、黄)各1/4個、ミックスビーンズ70g、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ3、塩こしょう少々、ガーリックパウダー・ナツメグ(あれば)各少々、トマトケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2をすべてボウルに入れ、ねばりが出るまでしっかり手でこねる。混ぜたら、シリコンカップの8〜9分目まで、しっかり空気を抜くようにして詰める。

  
• 3

  天板に並べ、オイルと塩をまぶしたパプリカと玉ねぎを切り、天板の余った所にのせて、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。(マフィン型の大きさが違う場合、焼き時間調整してください) 肉汁が落ち着くまで数分置いてから、カップから取り出す。

• 4

  B トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2とカップに残った肉汁をよく混ぜ、ソースを作り添える。 (ソースをつけなくても、薄味ですが美味しいです) ※写真は、ソースを塗った上に、ハート型にぬいたチーズをのせて、黒ごまで目、ソースでほっぺをつけました。

  
• 5

  ※残ったらカップのまま冷凍しておくと、レンジで軽く温めそのままお弁当にも入れられるので便利です! ※食べやすく量が調節しやすいのでパーティーにも!

ポイント

オーブンなので付け合せも一緒に出来、コツなしでジューシーで冷めても柔らかな仕上がり。焼いてる間はほったらかしなので他のおかずを作れます。 ケチャップとソースを混ぜ込むことで、ジューシーになり、そのままでも甘味があって美味しいハンバーグに。

作ってみた！

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