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出しいらず♫ 厚あげの和風カレー煮

  • 2014.04.30

  • 113970
    出しいらず♫ 厚あげの和風カレー煮
    出しいらず♫ 厚あげの和風カレー煮出しいらず♫ 厚あげの和風カレー煮

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    厚あげの旨みと、玉ねぎの甘味、カレーの風味で、出汁いらず、ただ煮るだけのスピードレシピです。子供〜大人までみんなに好まれる味。
    野菜と豆製品がたくさん取れ、栄養バランス満点です。

    材料(3人分〜4人分)

    200g(7cm角のもの2枚)
    1/2個(100g)
    100g
    100g
    40粒(さやから出して)
    200cc
    大さじ2
    小さじ1/2〜1
    適量

    作り方

    1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。
    玉ねぎは薄切り、人参は薄いいちょう切りにする。
    しめじはほぐす。

    2

    お鍋に★と玉ねぎ、人参、厚あげを入れて、落し蓋(無ければ普通の蓋でも)をして、野菜に火が通るまで沸騰後、弱火で7分くらい煮る。

    3

    枝豆を加えさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    ポイント

    枝豆の代わりに、冷凍のグリーンピースを使っても。さやから出す手間がないので、より手軽です。
    カレー風味にするだけで、煮物が苦手な子も食べやすくなります!

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