主菜
10分！ダイエットにも！豚肉とかぼちゃのいとこ煮
10分
小豆の水煮を作る時間（約15分）を除く- エネルギー320kcal
- 炭水化物32.5g
- 脂質10.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質28.0g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
先にかぼちゃをレンジにかけ、切るのも楽チン、さっとに合わせるだけの簡単レシピ。小豆と豚肉はビタミンB群が豊富で、代謝を助けます。 小豆のサポニンやかぼちゃのカリウムでむくみ解消や、食物繊維で便秘解消の効果も期待。健康的にダイエットしたい人にもオススメ。
材料2人分
- かぼちゃ150g
- 小豆の水煮(https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/123294)100g
- 豚肉150g
- A水100cc
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1.5
- 水溶き片栗粉適量
作り方
- 1
かぼちゃは耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで3分加熱。 柔らかくなったら、包丁で3cm角に切る。 豚肉は食べやすく切る。
- 2
鍋にAを入れて沸騰させ、豚肉を入れて弱火で煮る。
- 3
豚肉に八分どおり火が通った時点で、かぼちゃと小豆の水煮を入れて、ふたをして２〜3分煮る。 豚肉に火が通ったら、水溶き片栗粉で残った煮汁にとろみをつける。
ポイント
切るのが大変なかぼちゃは、レンジで柔らかくしてから切ります。 さっと煮るだけなので、豚肉もパサつかず仕上がります。 市販の小豆の水煮でも、もちろん代用可能。
レシピID：123328
更新日：2015/03/26
投稿日：2015/03/26
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