【お弁当おかず】さつまいものオレンジ煮

材料2人分

• さつまいも
  100g
• オレンジ
  1/4個
• A
  水
  100cc
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは洗って、皮付きのまま1cm厚さの半月切り（細いものなら輪切り）にする。すぐに水に15分ほどさらし、しっかりアクを抜く。 オレンジは皮を取り、１〜2cm角くらいに切る。

• 2

  小さめのお鍋（分量の水で、さつまいもがつかるくらいの大きさ）に、水気を切った１のさつまいも、オレンジ、Aを入れて蓋をし、中火にかける。 沸騰したら弱火にし、７〜8分、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。 .

ポイント

さつまいもが黒ずまないように、切ったらすぐに水にさらしてアクをぬいてください。 甘さ控えめなので日持ちはしにくいです。季節などによりますが、冷蔵庫に保存し、２〜３日くらいで食べ切ってください。

作ってみた！

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