５分・レンジであと一品。豆腐ときのこのレンジ蒸し

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1/.2丁
• えのき
  1/2パック（50ｇ）
• ぶなしめじ
  1/2パック（50ｇ）
• にら
  1/2束（50ｇ）
• かつおぶし
  1袋（2.5ｇ）
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１

作り方

• 1

  A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１は合わせて混ぜておく。 えのきは石づきを取り、長さを半分に、ぶなしめじは小房に分ける。 にらは長さ2cmに切る。 絹ごし豆腐は2等分する。

  
• 2

  お皿に絹ごし豆腐を1つ置き、しめじ・えのき、にら、かつおぶしのそれぞれ1/2量をのせ、混ぜておいたA しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１の1/2量をかける。 同様にもう1個作る。

  
• 3

  ラップをふんわりかけ、レンジ600wで1皿につき1分40秒～2分加熱する。

ポイント

豆腐やきのこから水分が出て、ちょうど良い濃さの味つけになります。 きのこ・かつおぶしの旨味が出て、出汁なしでもおいしい。 ※2人分、3人分を1つのお皿でまとめて作っても良いです。 加熱時間は1人分の時の、2倍、３倍よりやや短めの時間で調節してください。

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