主菜
調味料一律大さじ1＊コクうまバターのスタミナ肉豆腐＊無水調理
15分
- エネルギー345kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
無水調理で旨味が凝縮！バターのコクとにんにくの効いたご飯の進む肉豆腐です^ ^ ご飯に乗せても最高！ 食べ盛りのお子様にもオススメです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
材料4人分
- 牛肉又は豚肉350g(切り落とし・こま切れ・薄切りなど)
- 豆腐1丁(木綿、絹お好みで)
- しめじ1袋
- バター大さじ1
- A醤油・オイスターソース・砂糖・みりん・酒・味噌各大さじ1
- Aにんにくすりおろし大さじ1(チューブで◎)
- ごまお好みで
作り方
下準備
牛肉又は豚肉→長いものは食べやすく切る。 豆腐→8等分に切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A 醤油・オイスターソース・砂糖・みりん・酒・味噌各大さじ1、にんにくすりおろし大さじ1を混ぜておく。- 1
フライパンや中華なべ、にバターを熱し、牛肉又は豚肉を炒める。
- 2
牛肉又は豚肉の色が変わってきたら端に寄せ、豆腐、しめじを入れてA 醤油・オイスターソース・砂糖・みりん・酒・味噌各大さじ1、にんにくすりおろし大さじ1をまわしかけ、ふつふつして来たら蓋をして弱目の中火で10分たまに上下を返しながら蒸し煮したら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
