鶏肉とおくらのガーリックポン酢炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  2/3枚
• おくら
  1袋(8〜10本)
• エリンギ
  1/2パック(50g)
• なたね油
  小さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ1.5
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1/4

作り方

• 1

  鶏もも肉は、一口大に切る。 おくらはヘタを取り、半分に切る。 エリンギは、長さ半分にしてから、縦に4等分に切る。

• 2

  フライパンになたね油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮を下にして焼き、こんがり焼き色がついたら裏返す。 鶏から出た余分な脂をペーパーで拭き取り、おくらとエリンギも加えて焼く。

  
• 3

  鶏肉に火が通ったら、よく混ぜたA ポン酢大さじ1.5、にんにく・おろし小さじ1/4を加えてからめる。

  

ポイント

・鶏肉の皮から出た脂拭き取ることで、カロリーダウンでき、味のからみ良くなります。

作ってみた！

質問