鶏肉とおくらのガーリックポン酢炒め

15

2018.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 310341

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

さっぱりしつつ、コクがありご飯が進む味付けです。
調味料はポン酢だけでこの美味しさ。
おくらとエリンギで、ビタミンや食物繊維も摂取!

    材料2人分
    鶏もも肉 2/3枚
    おくら 1袋(8〜10本)
    エリンギ 1/2パック(50g)
    なたね油 小さじ2
    A
    ポン酢 大さじ1.5
    A
    にんにく・おろし 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    ・鶏肉の皮から出た脂拭き取ることで、カロリーダウンでき、味のからみ良くなります。
    1. 鶏もも肉は、一口大に切る。
      おくらはヘタを取り、半分に切る。
      エリンギは、長さ半分にしてから、縦に4等分に切る。
    2. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮を下にして焼き、こんがり焼き色がついたら裏返す。
      鶏から出た余分な脂をペーパーで拭き取り、おくらとエリンギも加えて焼く。
    3. 鶏肉に火が通ったら、よく混ぜたA

      ポン酢 大さじ1.5、にんにく・おろし 小さじ1/4

      を加えてからめる。
    17 205
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