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お肉やわらか。豚肉と野菜のオイスター炒め

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2018.07.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID314854

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お肉とたっぷりの野菜がもりもり食べられる、一品で栄養バランスの良いレシピ。
お肉の下味でお砂糖をもみこむと、柔らかく仕上がります。


豚肉 フライパン 梅雨 #スローカロリーシュガー #適糖生活 野菜 しめじ にんにく オイスターソース レシピ キャベツ 栄養 生姜 にんじん スローカロリーシュガー ピーマン 一口 ごま油
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材料2人分
豚ロース薄切り肉 150g
A
しょうゆ 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
大さじ1
A
スローカロリーシュガー(砂糖) 小さじ2
A
にんにく・おろし 小さじ1/2
A
しょうが・おろし 小さじ1/2
キャベツ 大2枚(100g)
ピーマン 2個
にんじん 1/4本(40g)
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
・お肉の下味で砂糖(スローカロリーシュガー)をもみこむことで水分が保持され、お肉が柔らかく仕上がります。 ・お肉は炒めすぎないように注意してください。 ・にんじんはピーラーで削り、火のとおりを良くしています。
  1. 豚ロース薄切り肉は、手で食べやすい大きさにちぎり、A

    しょうゆ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、スローカロリーシュガー(砂糖) 小さじ2、にんにく・おろし 小さじ1/2、しょうが・おろし 小さじ1/2

    をもみこむ。
  2. キャベツは手で一口大にちぎり、ピーマンは乱切りにする。
    にんじんはピーラーで削り、ぶなしめじは小房に分ける。
  3. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、2の野菜をさっと炒める。
  4. 1を汁ごと加え、豚肉に火が通るまで炒める。
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