さつまいもとくるみのカラメルみそ和え

• 15分

材料2人分

• さつまいも
  1個(200g)
• くるみ
  15g
• A
  スローカロリーシュガー(砂糖)
  大さじ1
• A
  水
  小さじ1
• お湯
  大さじ1
• みそ
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは洗ってラップにくるみ、レンジ600wで5分加熱し、そのまま2分おく。 あら熱が取れたら、1.5cm厚さのいちょう切りにする。 くるみは荒く刻む。

  
• 2

  フライパンにA スローカロリーシュガー(砂糖)大さじ1、水小さじ1を入れて中火にかける。 混ぜずに、茶色く色づくまで加熱する。

  
• 3

  茶色になってきたら、一旦火を止めて、お湯とみそを加えて混ぜる。

  
• 4

  再度弱火で加熱しながら、1のさつまいもとくるみを加えてからめる。

  

ポイント

・スローカロリーシュガー（砂糖）をカラメルにすることで、コクが出ます。

作ってみた！

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