新玉ねぎのイナムルチ風（沖縄風お味噌汁）【スープジャー】

材料1人分（３８０ｍｌスープジャー１個分　　　）

• 新玉ねぎ
  1/4個（50ｇ）
• 豚薄切り肉
  30ｇ
• しいたけ
  １枚（１５ｇ）
• にんじん
  10ｇ
• かまぼこ
  2ｃｍ（１５ｇ）
• こんにゃく
  1/5枚（50ｇ）
• かつおだし
  250ｍｌ
• 白味噌
  大さじ1.5
• 青ねぎの小口切り
  少々

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯を入れてフタをせずに5分以上保温する。

• 1

  新玉ねぎ、しいたけは薄切り、にんじんはピーラーで薄く削り、豚薄切り肉、かまぼこ、こんにゃくは短冊切りにする。　　　　　　　　

• 2

  お鍋にかつおだしと新玉ねぎ、豚薄切り肉、しいたけ、にんじん、かまぼこ、こんにゃくを入れて煮る。玉ねぎが透き通り、豚肉に火が通ったら、白味噌を溶き入れる。

• 3

  スープジャーの熱湯を捨て、②を入れて青ねぎの小口切りを散らし、2時間以上保温する。

ポイント

・イナムルチ用の味噌は甘い白味噌なので、通常の白味噌に、新玉ねぎの自然の甘味をプラスしました。 ・豚肉、しいたけ、かまぼこからも旨みが出て、奥深い味になります。

作ってみた！

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