副菜
【おからパウダー】しっとり！おからのポテトサラダ風
投稿日2019/03/01
更新日2019/03/01
調理時間10分
おからパウダーを牛乳で戻すので、生おからを使うより、味にコクが出て美味しく出来ます。 シーチキンとマヨネーズでしっとり仕上がるので、子どもも喜ぶおからサラダです。
材料2人分
- おからパウダー20g
- 牛乳80cc
- シーチキン小1缶（80g）
- きゅうり1/2本
- コーン缶40g
- マヨネーズ大さじ2〜3
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・おからパウダーを牛乳で戻すので、生のおからを使うより、味コクがあります。 ・マヨネーズの量は好みで調整してください。
- 1
きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩少々(分量外)をもみこみ、少しおいき、水分をしっかり絞る。 シーチキンとコーン缶は、油や汁気を切る。
- 2
ボウルにおからパウダーと牛乳を入れて混ぜる。
- 3
1のシーチキン、きゅうり、コーンとマヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
レシピID
373027
質問
作ってみた!
- 榎楠
2019/07/23 16:20
戻したおからパウダーが水っぽくならず､丁度良い柔らかさになりました！粗めのパウダーだったからか､ザラザラ感が思いの外気になったので､次回は微細なパウダーで作ってみたいです｡
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。