夏バテ・ダイエットにも！梅入り豆腐納豆そば

材料1人分

• 木綿豆腐
  1/6丁（50g）
• 納豆
  1パック（50g）
• 梅肉
  大1/2個分（正味5g）
• ゆでそば
  1袋
• 青ねぎの小口切り
  適量
• 麺つゆ
  適量

作り方

• 1

  ゆでそばは袋の表示通りにゆでて、冷水で良く冷やし、水を切り、お皿に盛りつける。

• 2

  ボウルに木綿豆腐を入れて、泡だて器でつぶしてよく混ぜる。豆腐がつぶれたら、納豆、納豆のたれ、手でちぎった梅肉も入れて混ぜる。

• 3

  １に２をのせ、青ねぎの小口切りを散らし、麺つゆをかけていただく。

ポイント

・そばの他に、そうめんやうどんでも美味しく召し上がれます。 ・具材は混ぜるだけなので、時間がない時や疲れている時も手軽に作れます。 ・納豆はたんぱく質のほか、食物繊維やビタミンB群、鉄分など、栄養豊富です。

作ってみた！

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