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やみつき!ごまたっぷり甘からチキン

15

2020.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID393921

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

カリっと揚がった手羽元に、ガーリックとごまの風味がきいた甘酢だれがからんで、とまらないおいしさです。
下味など不要で、揚げてからめるだけなので、意外に簡単です!

揚げもの 手羽 ごま 手羽中 白だし チキン にんにく 簡単

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材料2人分
鶏手羽中 300g
片栗粉 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
お酢 大さじ1/2
A
おろしにんにく 小さじ1/2(チューブ可)
白ごま 大さじ1
作り方
Point!
・油が冷たいうちに入れるので危なくないし、中までしっかり火が通ります。 ・揚げ油は鶏肉がかぶる程度あれば大丈夫です。
  1. ビニール袋に鶏手羽中と片栗粉を入れてふり、片栗粉をまぶす。
  2. お鍋に揚げ油を用意して、1を入れてから中火にかけ、こんがりと色づくまで揚げる。
    (油が冷たいうちに入れるので危なくないし、中までしっかり火が通ります。)
  3. フライパンにA

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、お酢 大さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2

    を入れて弱火にかけ、油をきった2を入れる。全体にからめ、白ごまをまぶす。
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