やみつき!ごまたっぷり甘からチキン

15

2020.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 393921

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

カリっと揚がった手羽元に、ガーリックとごまの風味がきいた甘酢だれがからんで、とまらないおいしさです。
下味など不要で、揚げてからめるだけなので、意外に簡単です!

    材料

    2人分
    鶏手羽中 300g
    片栗粉 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    お酢 大さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2(チューブ可)
    白ごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・油が冷たいうちに入れるので危なくないし、中までしっかり火が通ります。
    ・揚げ油は鶏肉がかぶる程度あれば大丈夫です。

    1. ビニール袋に鶏手羽中と片栗粉を入れてふり、片栗粉をまぶす。
    2. お鍋に揚げ油を用意して、1を入れてから中火にかけ、こんがりと色づくまで揚げる。
      (油が冷たいうちに入れるので危なくないし、中までしっかり火が通ります。)
    3. フライパンにA

      しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、お酢 大さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2

      を入れて弱火にかけ、油をきった2を入れる。全体にからめ、白ごまをまぶす。
    3 220

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