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    ふわふわヘルシー!納豆豆腐バーグ

    副菜

    ふわふわヘルシー!納豆豆腐バーグ

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    • 投稿日2020/06/26

    • 更新日2020/06/26

    • 調理時間20

    納豆と豆腐でヘルシー!とろっとふわふわ食感で、子どもさんでも食べやすいです。 豆腐の水切りはレンジで手軽に。乾燥わかめもそのまま加えて自然に戻るので、手間いらずです。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁(300g)
    • 納豆
      1パック(50g)
    • 乾燥わかめ
      2g
    • 青ねぎ
      1/4束(25g)
    • 納豆のたれ
      1パック分
    • 片栗粉
      大さじ2
    • なたね油
      小さじ2
    • ポン酢
      適量

    作り方

    ポイント

    ・豆腐の水切りはレンジで手軽に。 ・乾燥わかめは豆腐の水分で戻るので、そのまま加えてください。

    • 1

      耐熱ボウルに木綿豆腐を荒くくずして入れ、レンジ600wで3分加熱し、出てきた水分を捨てる。(熱いので注意してください。時間があれば少し冷ましてから)

      工程写真
    • 2

      1に、納豆、乾燥わかめ(戻さずにそのまま)、刻んだ青ねぎ、納豆のたれ、片栗粉を入れてよく混ぜ、5分ほど置く。(その間にわかめが戻ります。)

      工程写真
    • 3

      フライパンになたね油を入れて中火にかけ、2を6等分してスプーンで落とし、両面をこんがりと焼く。 ポン酢をかけていただく。

      工程写真
    レシピID

    393944

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    河埜 玲子

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

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