混ぜて焼くだけ！おばけのハロウィンマフィン♪

材料6人分（マフィン型6個分）

• かぼちゃ
  正味60g(種と皮を除く)
• 牛乳
  大さじ1
• 卵
  1個
• 砂糖
  40g
• 生クリーム
  100ml
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  砂糖
  小さじ２
• 金芽米の米粉パンケーキミックス
  150g
• 板チョコ
  １かけら

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルにラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。すりこぎなどでつぶし、牛乳を混ぜる。

  
• 2

  ボウルに卵、砂糖、生クリーム（100ml）を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  1を加え、むらなく混ぜる。

  
• 4

  金芽米の米粉パンケーキミックスも加え混ぜる。

  
• 5

  グラシン紙をしいたマフィン型に入れ、180度のオーブンで15分焼く。焼けたら型から出し、しっかり冷ます。

  
• 6

  A 生クリーム100ml、砂糖小さじ２をボウルに入れ、ハンドミキサーで角がたつまでしっかり泡立てる。絞りだし袋に入れ、マフィンの上に絞る。 板チョコを電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱して溶かし、つまようじの先につけ、おばけの目と口を書く。

  

ポイント

・かぼちゃはホクホクしたものを選んでください。皮を除いてから計量してください。 ・冷凍のかぼちゃを使うと切る手間が省けます。 ・泡だて器で混ぜるだけなので、簡単に作れます。 ・生クリームを使用したマフィンなので、バターを練る作業がなく、力がない子どもさんでも作りやすいです。 ・米粉パンケーキミックスはダマにならないので、ふるわなくても大丈夫です。 ・生クリームは生地とトッピングに使う分を合わせて、ちょうど1パック使い切りなので無駄がありません。 ・生クリームがだれてしまうので、マフィンをしっかり冷ましてからデコレーションをしてください。 #東洋ライスタイアップ

作ってみた！

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