食物繊維とビタミンたっぷり。かぼちゃのミルクスープ

材料2人分

• かぼちゃ
  150g
• ブロッコリー
  1/3株(100g)
• ミックスビーンズ（水煮）
  100g
• A
  水
  200㏄
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ3
• 牛乳
  300㏄
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  かぼちゃはいちょう切り、ブロッコリーは小房に分ける。ミックスビーンズ（水煮）は水気を切る。

• 2

  鍋にA 水200㏄、コンソメ顆粒小さじ3とかぼちゃ、ブロッコリーを入れて中火にかけてフタをし、沸騰したら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで7～8分煮る。

• 3

  牛乳とミックスビーンズを入れて、お玉の背でかぼちゃをつぶしながら混ぜ、ひと煮立ちする。塩で味を調える。

ポイント

・かぼちゃは冷凍かぼちゃを使っても出来ます。切る手間が省けて、加熱時間も短いのでより簡単になります。

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