春菊入りじゃがいもと豚肉の韓国風みそ汁

15

2021.11.29

分類汁物

調理時間: 15分

ID 426660

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

コチュジャンを入れて、ちょっと韓国風に仕上げたお味噌汁。春菊の香りが良く合います。じゃがいもと豚肉で満足感もあります。

みそ汁 じゃがいも コチュジャン 春菊 ごま油 豚肉

    材料

    1人分
    じゃがいも 1個(150g)
    豚こま切れ肉 60g
    春菊 1/2束(50g)
    ごま油 小さじ1
    300㏄
    A
    みそ 大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいもはレンジで加熱するので、時短です。
    1. じゃがいもはラップにくるんで、レンジ600wで3分半加熱し、皮をむいて4等分に切る。春菊はざく切りにする。
    2. お鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚こま切れ肉を炒める。火が通ったら水と1のじゃがいもを加え、沸騰後2~3分煮る。
    3. 春菊を入れてさっと煮て、A

      みそ 大さじ1、コチュジャン 小さじ1

      を溶き入れる。
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