エッグスラット

25

2015.02.18

分類

調理時間: 25分

ID 124969

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

アメリカ西海岸で大ブームの朝食メニュー、エッグスラット。ビンの容器にマッシュポテトを詰め、生卵を落として湯せんするだけという簡単レシピ。バケットにのせていただきます。今回はマッシュポテトの味付けにひと工夫。大人味で朝ごはんとしてもおつまみとしても美味しい味にしました。

    材料

    (2人分)
    閉フタつきガラス瓶 2本(メイソンジャーなど)
    マッシュポテトの材料
    じゃがいも 1つ120gぐらいのもの2個
    牛乳 大さじ4
    サワークリーム 大さじ2
    塩小さじ1/3 小さじ1/3
    A
    ガーリックパウダー Aのハーブ合わせて小さじ1
    A
    乾燥タイム
    A
    乾燥ローズマリー
    A
    イタリアンパセリ
    A
    乾燥タイム
    たまご 2個
    マッシュルーム 1粒
    バケット

    作り方

    ポイント

    マッシュルームはなくても構いませんがきのこ類をちょっと足すと香りがよく更に美味しくなります。
    マッシュポテトのハーブ類はお好みでどうぞ。
    1. マッシュポテトを作ります。じゃがいもは洗って水がついたままラップでぴっちりくるんでレンジ強で7分。熱いうちに皮をむいてマッシュします。
    2. 卵、マッシュルーム、バケット以外の
      マッシュポテトの材料をすべて入れてよく混ぜます。
    3. 2のハーブマッシュポテトを瓶に入れその上にたまごを入れて、スライスしたマッシュルームを乗せて瓶のふたをしっかりしめる。鍋に瓶がかぶるくらいのお湯を沸かし10分間湯せんする
    4. 蓋をあけて、パセリ(みじん切り)をかけて、完成です。
    5. バケットにつけていただきます
    9 37

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