エッグスラット
投稿日2015/02/18
更新日2015/02/18
調理時間25分
アメリカ西海岸で大ブームの朝食メニュー、エッグスラット。ビンの容器にマッシュポテトを詰め、生卵を落として湯せんするだけという簡単レシピ。バケットにのせていただきます。今回はマッシュポテトの味付けにひと工夫。大人味で朝ごはんとしてもおつまみとしても美味しい味にしました。
材料（２人分）
- 閉フタつきガラス瓶 2本(メイソンジャーなど)
- マッシュポテトの材料
- じゃがいも1つ120gぐらいのもの2個
- 牛乳大さじ4
- サワークリーム大さじ2
- 塩小さじ1/3小さじ1/3
- AガーリックパウダーAのハーブ合わせて小さじ1
- A乾燥タイム
- A乾燥ローズマリー
- Aイタリアンパセリ
- A乾燥タイム
- たまご2個
- マッシュルーム1粒
- バケット
作り方
ポイント
マッシュルームはなくても構いませんがきのこ類をちょっと足すと香りがよく更に美味しくなります。 マッシュポテトのハーブ類はお好みでどうぞ。
- 1
マッシュポテトを作ります。じゃがいもは洗って水がついたままラップでぴっちりくるんでレンジ強で７分。熱いうちに皮をむいてマッシュします。
- 2
卵、マッシュルーム、バケット以外の マッシュポテトの材料をすべて入れてよく混ぜます。
- 3
２のハーブマッシュポテトを瓶に入れその上にたまごを入れて、スライスしたマッシュルームを乗せて瓶のふたをしっかりしめる。鍋に瓶がかぶるくらいのお湯を沸かし10分間湯せんする
- 4
蓋をあけて、パセリ（みじん切り）をかけて、完成です。
- 5
バケットにつけていただきます
レシピID
124969
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ