主食
桜えびとキャベツのスパゲティ
投稿日2016/03/28
更新日2016/03/28
調理時間15分
桜えびの香りが華やかなスパゲティです♪
材料2人分
- 桜えび-素干し１０ｇ
- キャベツ１２０ｇ
- にんにく１かけ
- アンチョビ2尾
- スパゲティ１２０ｇ
- オリーブオイル大さじ２
- 粒マスタード大さじ１
- 塩適量
作り方
ポイント
桜えびは乾煎りすることで香ばしくなります。 キャベツの他に菜の花やブロッコリーなどでも美味しくできます。
- 1
桜えび-素干しはフライパンで乾煎りし、取り出しておく。
- 2
フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがしてきたらアンチョビを加えて崩すように炒める。
- 3
スパゲティを塩を入れた熱湯で表示時間より1分短く茹でて、さらにその1分前に食べやすい大きさに切ったキャベツも加えて一緒に茹でる。
- 4
3とをザルにあげ、ゆで汁(お玉1杯)・粒マスタードと一緒に2に加えて絡め、1を加えて和え、味をみて塩を加える。
レシピID
137373
質問
作ってみた!
- Nalu
2018/12/15 12:46
材料が家にあったので、早速作りたいと思っています。 粒マスタードはどのタイミングでどのように入れればよいでしょうか？ よろしくお願いします。
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。