ごぼうの白和えサラダ

材料（３～４人分）

• ごぼう
  １００ｇ
• 木綿豆腐
  １／２丁
• A
  味噌
  １５ｇ
• A
  ごま油
  大さじ１．５
• A
  酢
  大さじ１／２
• パセリ
  適量
• ピンクペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐をキッチンぺーパーに包んでお皿に乗せ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で3分加熱し、水切りをしておく。

• 1

  ごぼうは洗ってからささがきにして、熱湯で茹でてザルにあげる。

• 2

  水切りした木綿豆腐をすりつぶし、A 味噌１５ｇ、ごま油大さじ１．５、酢大さじ１／２とよく混ぜ合わせる。

• 3

  2に1を加えて和え、お皿に盛り、パセリのみじん切りとピンクペッパーを散らす。

ポイント

ごぼうはお好みの固さになるまで茹でてください。 味噌は使うものによって塩分が違うので味をみながら調節してください。

作ってみた！

質問