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ごぼうの白和えサラダ

10

2017.08.24

分類副菜

調理時間: 10分(豆腐の水切り時間を除く)

ID185877

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

日本酒もワインも進むヘルシーおつまみ。
ごぼうのシャキシャキ感がたまりません!

サラダ ごぼう 豆腐 ヘルシー サラダ 野菜のおつまみ 簡単 おつまみ 白和え

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材料(3~4人分)
ごぼう 100g
木綿豆腐 1/2丁
A
味噌 15g
A
ごま油 大さじ1.5
A
大さじ1/2
パセリ 適量
ピンクペッパー 適量
作り方
Point!
ごぼうはお好みの固さになるまで茹でてください。 味噌は使うものによって塩分が違うので味をみながら調節してください。
  1. 木綿豆腐をキッチンぺーパーに包んでお皿に乗せ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で3分加熱し、水切りをしておく。
  2. ごぼうは洗ってからささがきにして、熱湯で茹でてザルにあげる。
  3. 水切りした木綿豆腐をすりつぶし、A

    味噌 15g、ごま油 大さじ1.5、酢 大さじ1/2

    とよく混ぜ合わせる。
  4. 2に1を加えて和え、お皿に盛り、パセリのみじん切りとピンクペッパーを散らす。
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