2020.11.21
分類主菜
調理時間: 20分
ID 401762
・冷める過程で味が染み込み美味しくなります。
・一度冷ましてから、食べる時に再び温めるとしっかり味が染み込みます。時間がなければ15分くらいおいてからでも大丈夫です!
・またお肉に先にお砂糖を合わせておくことで、お肉が柔らかく仕上がります。
牛細切れ肉 | 100g | |
焼き豆腐 | 1/2丁(150g) | |
ごぼう | 1/2本 | |
鷹の爪 | 1/2本 | |
きび砂糖①(またはペースト状濃縮甘酒) | 大さじ1 | |
A
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醤油 | 大さじ2 |
A
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みりん | 大さじ2 |
A
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水 | 大さじ2 |
A
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きび砂糖② | 大さじ1 |
胡麻油 | 小さじ1 |
醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、水 大さじ2、きび砂糖② 大さじ1
と焼き豆腐を加え落とし蓋をしてから蓋をする。全体に味が馴染むように時々お豆腐を返したりしながら、沸騰したら弱火で5分煮る。そのまましばらくおいて出来上がり。つくメモ
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