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かんぴょうのサラダ

15
サラダの
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2019.08.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID378484

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

普段脇役のかんぴょうを主役にしました!!

サラダ 大根 ブロッコリースプラウト ポン酢 パプリカ オイル サラダ オリーブ 短時間 塩もみ 胡椒

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材料2人分
かんぴょう 15g
ささみ 1本
ブロッコリースプラウト 1/2パック
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
ポン酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粗びきこしょう 少々
作り方
Point!
かんぴょうの茹で加減はお好みで結構ですが、短時間で(数十秒)茹でて歯ごたえを残すとシャキシャキします。
  1. かんぴょうは水で洗ったあと塩もみをし、数分水につけておく。
  2. ささみを茹でて、手で割いておく。
  3. かんぴょうをサッとゆでて水に取り、食べやすい長さに切って水気をふき取る。
  4. ボールにポン酢・オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、1・2・細切りにしたパプリカ(赤・黄)・根元を切り落としたブロッコリースプラウトを入れて和える。
  5. 粗びきこしょうをふる。
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