かんぴょうのサラダ

かんぴょうは水で洗ったあと塩もみをし、数分水につけておく。

ささみを茹でて、手で割いておく。

かんぴょうをサッとゆでて水に取り、食べやすい長さに切って水気をふき取る。

ボールにポン酢・オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、１・２・細切りにしたパプリカ(赤・黄)・根元を切り落としたブロッコリースプラウトを入れて和える。

粗びきこしょうをふる。