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ヒラヒラズッキーニのサラダ

5

2020.07.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID394832

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

炒めたり焼いたり煮たりすることの多いズッキーニですが、サラダも美味しいです。
ピーラーでヒラヒラにすることで見た目もかわいらしくなります。

サラダ ヘルシー ハム オイル 野菜のおかず シニア 簡単 モッツァレラチーズ オリーブ 簡単レシピ アイデア料理 パセリ レモン ワインに合う ズッキーニ

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材料(3~4人分)
ズッキーニ 1本
生ハム 4枚
モッツァレラチーズ 50g
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 適量
レモン汁 小さじ2
パセリ 適量
作り方
Point!
食べる直前に作ってください。 オイルはお好みのもので、レモン汁の代わりに酢、生ハムの代わりにスモークサーモンでも美味しいです。
  1. ズッキーニはヘタを切り、ピーラーで薄切りにし、水分をふき取っておく。
  2. 1をお皿に並べ、オリーブオイル・塩・こしょう・レモン汁をかける。
  3. 2に生ハム・食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズをのせ、パセリのみじん切りを散らす。
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