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    ヒラヒラズッキーニのサラダ

    ヒラヒラズッキーニのサラダ
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    • 投稿日2020/07/11

    • 更新日2020/07/11

    • 調理時間5分

    炒めたり焼いたり煮たりすることの多いズッキーニですが、サラダも美味しいです。 ピーラーでヒラヒラにすることで見た目もかわいらしくなります。

    材料（３～４人分）

    • ズッキーニ
      １本
    • 生ハム
      ４枚
    • モッツァレラチーズ
      ５０ｇ
    • オリーブオイル
      大さじ２
    • 塩・こしょう
      適量
    • レモン汁
      小さじ２
    • パセリ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    食べる直前に作ってください。 オイルはお好みのもので、レモン汁の代わりに酢、生ハムの代わりにスモークサーモンでも美味しいです。

    • 1

      ズッキーニはヘタを切り、ピーラーで薄切りにし、水分をふき取っておく。

    • 2

      １をお皿に並べ、オリーブオイル・塩・こしょう・レモン汁をかける。

    • 3

      ２に生ハム・食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズをのせ、パセリのみじん切りを散らす。

    レシピID

    394832

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    うんのえり（吽野英里)
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    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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