レシピサイトNadia
    主菜

    栄養たっぷり野菜だけでも美味しいポトフ

    • 投稿日2013/05/21

    • 更新日2013/05/21

    • 調理時間10(炊飯時間は除く)

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    14

    無農薬のお野菜たちを皮ごと丸ごと野菜のうまみたっぷりのポトフにしました

    材料4人分4人分

    • A
      ジャガイモ
      大1個
    • A
      ニンジン
      1本
    • A
      大根
      1/4本
    • A
      白菜
      4枚
    • A
      つぼみ菜
      4個
    • A
      ニンニク
      8かけ
    • A
      ブラックペッパー
      適量
    • A
      5カップ
    • A
      白だし
      50ml

    作り方

    ポイント

    ちなみにあっさり味付けにはニンニクを一緒に入れて風味を出すと本格的な味わいになり、お肉が無くてもできます

    • 1

      ジャガイモは4等分に ニンジンは乱切り、大根は輪切りにします。

    • 2

      白菜はくるくるっと巻いて爪楊枝でとめておきます

    • 3

      A ジャガイモ大1個、ニンジン1本、大根1/4本、白菜4枚、つぼみ菜4個、ニンニク8かけ、ブラックペッパー適量、水5カップ、白だし50mlを炊飯器に入れて炊飯オン! 炊けるまで待つと水分が結構、飛ぶので途中様子を見ながらお野菜に火が通ったら止めても良いです~

    レシピID

    101041

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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方 Artist History