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    簡単!節約!おしゃレシピホウレンソウとサトイモの和ポタージュ

    • 投稿日2015/12/24

    • 更新日2015/12/24

    • 調理時間30

    旬の食材で節約で豪華なおもてなし料理のレシピ とろとろ〜なサツマイモにホウレンソウ 和風ベースの優しいポタージュスープ 簡単なサトイモの下処理もご紹介 ウエルカム仕様だけでなく、お料理の〆にも、お酒飲みすぎた時とかにも ゲストにあわせて優しいこころ暖まるおもてなしができます♪

    材料10人分

    • サトイモ
      小5個
    • ホウレンソウ
      4わ
    • 500ml
    • 生クリーム
      200ml
    • 白だし
      大さじ2
    • 淡口醬油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    生クリームを豆乳に代えてヘルシーに♪

    • サトイモは洗って耐熱皿にいれ、ラップをかけ6〜8分加熱する。冷水にとり、皮を剥き、粗く潰しておく。

    • 1

      ホウレンソウはゆでて小さめに切り、フードプロセッサーでさらに細かくする。

    • 2

      ①に少しずつサトイモを足したら攪拌し、ペースト状にする。

    • 3

      鍋に②、水を入れて滑らかになるまで混ぜ、白だし、淡口醬油を加え、中火で一煮立ちさせ、灰汁をとる

    • 4

      生クリームを加えて混ぜ、一煮立ちさせたら出来上がり。

    レシピID

    134089

    質問

    作ってみた!

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    SHIMA
    • Artist

    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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