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簡単!節約!おしゃレシピホウレンソウとサトイモの和ポタージュ

30

2015.12.24

分類汁物

調理時間: 30分

ID134089

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

旬の食材で節約で豪華なおもてなし料理のレシピ
とろとろ〜なサツマイモにホウレンソウ
和風ベースの優しいポタージュスープ
簡単なサトイモの下処理もご紹介
ウエルカム仕様だけでなく、お料理の〆にも、お酒飲みすぎた時とかにも
ゲストにあわせて優しいこころ暖まるおもてなしができます♪

和食 おもてなし 恋人 ヘルシー 里いも 汁もの・スープ 時短 ほうれん草 シチュー
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材料10人分
サトイモ 小5個
ホウレンソウ 4わ
500cc
生クリーム 200cc
白だし 大さじ2
淡口醬油 大さじ1
作り方
Point!
生クリームを豆乳にかえてヘルシーにも♪
  1. サトイモは洗い、耐熱皿にいれ、ラップをかけ6〜8分加熱
    冷水にとり皮を剥く
    荒く潰しておく
  2. ホウレンソウは茹でて小さめに切りフードプロセッサーで更に細かくする
  3. ①にサトイモをに少しずつサトイモをたし攪拌しペースト状にする
  4. 鍋に②、水をいれ滑らかになるまでまぜ、白だし、淡口醬油を加え
    中火で一煮立ちさせ、灰汁をとる
  5. 生クリームを加えまぜ一煮立ちさせて出来上がり
17 59
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