簡単！節約！おしゃレシピホウレンソウとサトイモの和ポタージュ

材料10人分

• サトイモ
  小5個
• ホウレンソウ
  4わ
• 水
  500ml
• 生クリーム
  200ml
• 白だし
  大さじ2
• 淡口醬油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  サトイモは洗って耐熱皿にいれ、ラップをかけ６〜８分加熱する。冷水にとり、皮を剥き、粗く潰しておく。

• 1

  ホウレンソウはゆでて小さめに切り、フードプロセッサーでさらに細かくする。

• 2

  ①に少しずつサトイモを足したら攪拌し、ペースト状にする。

• 3

  鍋に②、水を入れて滑らかになるまで混ぜ、白だし、淡口醬油を加え、中火で一煮立ちさせ、灰汁をとる。

• 4

  生クリームを加えて混ぜ、一煮立ちさせたら出来上がり。

ポイント

生クリームを豆乳に代えてヘルシーに♪

作ってみた！

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