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簡単!節約!おしゃレシピホウレンソウとサトイモの和ポタージュ動画あり

  • 2015.12.24

  • 134089
  • 汁物
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    簡単!節約!おしゃレシピホウレンソウとサトイモの和ポタージュ
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    旬の食材で節約で豪華なおもてなし料理のレシピ
    とろとろ〜なサツマイモにホウレンソウ
    和風ベースの優しいポタージュスープ
    簡単なサトイモの下処理もご紹介
    ウエルカム仕様だけでなく、お料理の〆にも、お酒飲みすぎた時とかにも
    ゲストにあわせて優しいこころ暖まるおもてなしができます♪

    材料10人分

    小5個
    4わ
    500cc
    200cc
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    下準備

    サトイモは洗い、耐熱皿にいれ、ラップをかけ6〜8分加熱
    冷水にとり皮を剥く
    荒く潰しておく

    1

    ホウレンソウは茹でて小さめに切りフードプロセッサーで更に細かくする

    2

    ①にサトイモをに少しずつサトイモをたし攪拌しペースト状にする

    3

    鍋に②、水をいれ滑らかになるまでまぜ、白だし、淡口醬油を加え
    中火で一煮立ちさせ、灰汁をとる

    4

    生クリームを加えまぜ一煮立ちさせて出来上がり

    ポイント

    生クリームを豆乳にかえてヘルシーにも♪

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