主菜

スキレットでサーモンとジャガイモのレモンオリーブのワイン蒸し

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  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物15.8g
  • 脂質12.6g
  • たんぱく質24.8g
  • 糖質14.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スキレットに具材を入れたお洒落な蒸し焼き。 切った具材を入れて火にかけるだけなので簡単! シンプルだけどスキレットなのでジューシーに旨味たっぷりに仕上がります。 レモンの爽やかな香りに鮭の風味がとても美味しい1品です。

材料5人分

  • 5切れ(切り身)
  • レモン
    1/2個
  • ジャガイモ
    中2個
  • プチトマト
    5個
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 白ワイン
    大さじ2
  • にんにく
    1かけ
  • 小さじ1
  • 胡椒
    小さじ1/2

作り方

  • 下準備
    ジャガイモ、レモンは5ミリの薄さで輪切りのスライスに、ニンニクはみじん切りにしておきます。

  • 1

    スキレットにクッキングシートを敷き、ジャガイモ、鮭、プチトマトを並べ、レモン、にんにくを乗せたら塩胡椒をし、オリーブオイルと白ワインをまわしかけます。

  • 2

    クッキングシートで包み、蓋をして火にかけ、弱火〜中火の間で20分蒸し焼きにします。 ※クッキングシートが燃えないように、スキレットからはみ出ないようにし、弱火~中火で焼くようにしてください

    スキレットでサーモンとジャガイモのレモンオリーブのワイン蒸しの工程2

ポイント

スキレットが無い場合はフライパンでも出来ますが、火にかける時間は中に火が通るまで様子を見ながら対応してください。 クッキングシートが燃えないように、スキレットからはみ出ないようにし、弱火~中火で焼くようにしてください。

作ってみた!

  • 474288
    474288

    2021/11/24 21:47

    スキレットからはみ出したクッキングシートに火が燃え移りました😭
  • 鶴貝裕介
    鶴貝裕介

    2018/07/21 19:40

    男の僕でも一発で美味しく作る事ができました❗️

質問

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SHIMA
  • Artist

SHIMA

料理研究家 ・フードディレクター

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