スキレットでサーモンとジャガイモのレモンオリーブのワイン蒸し
投稿日2016/02/24
更新日2016/02/24
調理時間30分
スキレットに具材を入れたお洒落な蒸し焼き。 切った具材を入れて火にかけるだけなので簡単！ シンプルだけどスキレットなのでジューシーに旨味たっぷりに仕上がります。 レモンの爽やかな香りに鮭の風味がとても美味しい１品です。
材料5人分
- 鮭5切れ(切り身)
- レモン1/2個
- ジャガイモ中2個
- プチトマト5個
- オリーブオイル大さじ2
- 白ワイン大さじ2
- にんにく1かけ
- 塩小さじ1
- 胡椒小さじ1/2
作り方
ポイント
スキレットが無い場合はフライパンでも出来ますが、火にかける時間は中に火が通るまで様子を見ながら対応してください。 クッキングシートが燃えないように、スキレットからはみ出ないようにし、弱火～中火で焼くようにしてください。
- 準
- 1
スキレットにクッキングシートを敷き、ジャガイモ、鮭、プチトマトを並べ、レモン、にんにくを乗せたら塩胡椒をし、オリーブオイルと白ワインをまわしかけます。
- 2
クッキングシートで包み、蓋をして火にかけ、弱火〜中火の間で20分蒸し焼きにします。 ※クッキングシートが燃えないように、スキレットからはみ出ないようにし、弱火～中火で焼くようにしてください
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質問
作ってみた!
4742882021/11/24 21:47
スキレットからはみ出したクッキングシートに火が燃え移りました😭- 鶴貝裕介
2018/07/21 19:40
男の僕でも一発で美味しく作る事ができました❗️
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
