主食
薬味とお野菜と一緒に♪彩り綺麗な 初鰹の五色サラダ風
投稿日2016/03/26
更新日2016/03/26
調理時間5分
初鰹をまるごと１本ゲットしたので捌いてお刺身に〜。 もちろん市販の切り身でもOK。 彩り良く５色のお野菜と薬味を合わせて思いっきりかけて。 春の満開のお花畑を思わせる１皿です。
材料4人分
- 鰹のお刺身1/4身
- 新たまねぎ1/2個
- 紫キャベツ2枚
- にんにく1片
- しょうが中1片
- ポン酢数滴
- ネギ3本
作り方
ポイント
鰹は少し厚めに切るとおいしいです♪
- 準
新たまねぎ、紫キャベツはスライスして水にさらし、しっかりと水気を切っておく。 にんにく、しょうが、ネギはみじん切りにする。 鰹のお刺身は食べやすい大きさに切っておく。
- 1
器にたまねぎ、紫キャベツを盛り、その上に鰹のお刺身をのせ、にんにく、しょうが、ネギをふりかける。
- 2
ポン酢をかけていただく。
レシピID
137194
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。