副菜
食べて応援！熊本 五木揚げのジュワッとお出汁がジューシー煮
20分
- エネルギー178kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質10.5g
- たんぱく質7.2g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
熊本では有名な五木揚げは薄いお揚げと違い厚さがあり豆腐の食感が残る肉厚の油揚げ。 煮物にするとふんわり、しっとり。 中にお出汁が染み込み、噛むたびにじゅわ〜っとお出汁が染み出る絶品です。 一切れで大満足なボリューム満点なのも嬉しいです。
作り方
下準備
五木揚げに熱湯をかけ、油抜きをして４等分に切る。- 1
鍋に五木揚げ、A 水500ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1をいれて中火で味が染み込むまで煮る。
作ってみた！
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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